Distanciamiento Social
DISTANCIAMIENTO SOCIAL
Siempre que sea posible, se espera que los empleados mantengan una distancia social segura de 6 pies de otros empleados, vendedores y huéspedes en todo momento mientras trabajan y se mueven por el restaurante. Mantener la distancia física e instalar barreras físicas puede ayudar a prevenir la propagación de enfermedades a través de las gotas respiratorias en el aire. Se puede encontrar información adicional en los Procedimientos Operativos Estándar (SOP) para las Guías de Distanciamiento Social, Limpieza, Saneamiento y Desinfección, y Cena en Pasos de Servicio.
Mejores prácticas | Empleados
- No se permitirá ningún contacto físico (abrazos, chocar los cinco, apretones de manos, etc.).
- Cualquier incidente de contacto físico accidental debe ir seguido de un lavado de manos exhaustivo de todas las personas contactadas.
- En el caso de los restaurantes con espacios reducidos en los que no sea posible un distanciamiento total, los operadores deberán instalar barreras físicas para evitar la propagación de las gotas respiratorias y la contaminación.
- Los operadores deben considerar la posibilidad de comer al aire libre para aumentar el flujo de aire y el espacio para comer.
- En los espacios limitados en los que no se pueden seguir medidas de distanciamiento social, sólo se permite la entrada de un empleado en el espacio en cualquier momento. Algunos ejemplos de ello son:
- Vestuarios
- Zonas de almacenamiento seco
- Refrigeradores y congeladores
- Oficinas
- Estornuda y tose directamente en un pañuelo, si está disponible, o en tu codo. Lávese las manos inmediatamente después.
- Cuando no sea posible el distanciamiento físico, considere la posibilidad de instalar barreras de vidrio o plexiglás de protección en los mostradores u otras áreas con potencial de contacto cercano.
- Establezca pautas de flujo de tráfico en su restaurante.
- Debe haber un camino claro hacia y desde varias partes del restaurante como el comedor, el área de los platos, la cocina y los baños.
- Use señales verbales como "bajando" y "esquina" para comunicar su ubicación y evitar el contacto y las colisiones con otros empleados.
- Las estaciones de trabajo de la cocina deben estar separadas para permitir una distancia mínima de seis pies entre sí. Las marcas claras deben ser visibles para establecer los límites de cada área de la estación de trabajo.
- El área de entrega de la vajilla sucia debe estar lo más cerca posible de la estación de la vajilla principal, manteniendo una distancia segura de quien esté operando la máquina de vajilla.
Mejores prácticas | Invitados
- Establecer límites de capacidad de huéspedes basados en las directrices de distanciamiento social del gobierno.
- Los operadores deben considerar la posibilidad de comer al aire libre para aumentar el flujo de aire y el espacio para comer.
- Las mesas del comedor deben estar por lo menos a seis pies de distancia. Los invitados sentados en una mesa de comedor deben estar a seis pies de distancia de los invitados de una mesa vecina.
- Establezca un sistema de colas para entrar al restaurante, ordenar (en un modelo de servicio rápido o sólo para llevar) y usar el baño.
- Se animará a los huéspedes a usar un sistema de pago sin contacto.
- Vea el SOP de los pasos del servicio de cena para más detalles.
Siempre que sea posible, se espera que los empleados mantengan una distancia social segura de 6 pies de otros empleados, vendedores y huéspedes en todo momento mientras trabajan y se mueven por el restaurante. Mantener la distancia física e instalar barreras físicas puede ayudar a prevenir la propagación de enfermedades a través de las gotas respiratorias en el aire. Se puede encontrar información adicional en los Procedimientos Operativos Estándar (SOP) para las Guías de Distanciamiento Social, Limpieza, Saneamiento y Desinfección, y Cena en Pasos de Servicio.
Mejores prácticas | Empleados
- No se permitirá ningún contacto físico (abrazos, chocar los cinco, apretones de manos, etc.).
- Cualquier incidente de contacto físico accidental debe ir seguido de un lavado de manos exhaustivo de todas las personas contactadas.
- En el caso de los restaurantes con espacios reducidos en los que no sea posible un distanciamiento total, los operadores deberán instalar barreras físicas para evitar la propagación de las gotas respiratorias y la contaminación.
- Los operadores deben considerar la posibilidad de comer al aire libre para aumentar el flujo de aire y el espacio para comer.
- En los espacios limitados en los que no se pueden seguir medidas de distanciamiento social, sólo se permite la entrada de un empleado en el espacio en cualquier momento. Algunos ejemplos de ello son:
- Vestuarios
- Zonas de almacenamiento seco
- Refrigeradores y congeladores
- Oficinas
- Estornuda y tose directamente en un pañuelo, si está disponible, o en tu codo. Lávese las manos inmediatamente después.
- Cuando no sea posible el distanciamiento físico, considere la posibilidad de instalar barreras de vidrio o plexiglás de protección en los mostradores u otras áreas con potencial de contacto cercano.
- Establezca pautas de flujo de tráfico en su restaurante.
- Debe haber un camino claro hacia y desde varias partes del restaurante como el comedor, el área de los platos, la cocina y los baños.
- Use señales verbales como "bajando" y "esquina" para comunicar su ubicación y evitar el contacto y las colisiones con otros empleados.
- Las estaciones de trabajo de la cocina deben estar separadas para permitir una distancia mínima de seis pies entre sí. Las marcas claras deben ser visibles para establecer los límites de cada área de la estación de trabajo.
- El área de entrega de la vajilla sucia debe estar lo más cerca posible de la estación de la vajilla principal, manteniendo una distancia segura de quien esté operando la máquina de vajilla.
Mejores prácticas | Invitados
- Establecer límites de capacidad de huéspedes basados en las directrices de distanciamiento social del gobierno.
- Los operadores deben considerar la posibilidad de comer al aire libre para aumentar el flujo de aire y el espacio para comer.
- Las mesas del comedor deben estar por lo menos a seis pies de distancia. Los invitados sentados en una mesa de comedor deben estar a seis pies de distancia de los invitados de una mesa vecina.
- Establezca un sistema de colas para entrar al restaurante, ordenar (en un modelo de servicio rápido o sólo para llevar) y usar el baño.
- Se animará a los huéspedes a usar un sistema de pago sin contacto.
- Vea el SOP de los pasos del servicio de cena para más detalles.